Hieracium pilosella L.

Nom court: Hieracium pilosella
Famille: Asteraceae

Noms communs: piloselle,



Type: plante

Couleur des fleurs: jaune,

Utilisations:


 

Les jeunes feuilles se récoltent entre avril et mai. Plus tard elle deviennent poilues et ne sont plus agréables à consommer.

Les boutons floraux peuvent se préparer au vinaigre comme des câpres (voir recette de boutons floraux de pissenlits au vinaigre)